こだわりの手延べ乾麺パック(2食入つゆ付)パスタ・ラーメン・そば・うどん・ 熊本県 日本製

こだわりの手延べ乾麺パック(2食入つゆ付)パスタ・ラーメン・そば・うどん・ 熊本県 日本製

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商品詳細

肥後そう川では、乾麺と言えど超熟成にこだわっています。2日もの工程を経て、しっかりと寝かし延ばされた麺は、その分極め細やかな食感を獲得しています。そして、茹で上げ無しで、そのまま煮込める 「即席煮込み」も、こうした「妥協なき製造」による、独自の技術の蓄積の賜物です

寒製蔵出

「寒製蔵出」とは、冬季(15度以下)に作られ、蔵でしっかり寝かせ(熟成)た麺です。寒いほど、熟成を長く取れるので、麺肌や食感が良くなり、蔵で寝かす事で旨みが増します。

ノンオイル製法

手延べ製法では、麺の乾きやベタつき防止のために少量の油(食用植物油)を用います。ノンオイル製法とは、油の代わりに打粉を用いる製法で、油特有の匂い等を除出来るメリットがあります。
※現在の油は、酸化しにくく、昔ほど匂いもありませんが、古い物は気になる場合があります。

保存方法

高温多湿を避けて保存して下さい。

■賞味期限は10ヶ月
■ケース・28個(2食入り)で2ケースから発送します。

■画像はすべてありますのでご要望をいただければお渡しします。
■詳細はお問い合わせをください。


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